სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 12 ცა­ლი ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ა­ლი, 3-4 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, 1-2 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 100 გრა­მი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი, 2-3 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ლ­ე­ბი მჭი­დ­რ­ოდ ჩა­ა­წყვეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ა­ში და მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ცო­ტა მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. მა­ი­ო­ნ­ე­ზ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ დანაყილი ნი­ო­რი და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ ათი წუ­თი. პო­მ­ი­დ­ო­რი და­ჭ­ე­რ­ით თხელ რგო­ლ­ე­ბ­ად და სა­თ­ი­თ­ა­ოდ და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ლ­ე­ბ­ზე (თუ გი­ყ­ვ­ა­რთ, შე­გ­ი­ძ­ლ­იათ, სო­კ­ოს ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბ­იც და­უ­მ­ა­ტ­ოთ, თუ არა, ის­ე­დ­აც კა­რ­გ­ია).

კერძს ზე­მოდ­ან წა­უ­ს­ვ­ით ნი­ვ­რ­ი­ა­ნი მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ფ­ხ­ვ­ნ­ი­ლი ყვე­ლი და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 200 გრა­დ­უ­ს­ზე, 50-60 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.

ცა­ლ­კე მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ გა­რ­ნ­ი­რი – კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის პი­უ­რე ან ცო­ც­ხ­ა­ლი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის სა­ლ­ა­თა.