სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 150 გრა­მი თხის ყვე­ლი, 1 ნაჭერი ყვე­ლი  „პა­რ­მ­ე­ზ­ა­ნი“, 1 ცალი საშუალო ზომის ბა­დ­რ­ი­ჯ­ა­ნი, 200 გრა­მი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 100 გრა­მი ყა­ბ­ა­ყი, 100 გრა­მი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 2 ღე­რი ნი­ა­ხ­უ­რი, 4 ღე­რი შა­შ­კ­ვ­ლ­ა­ვი, 2 ღე­რი ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბა­დ­რ­ი­ჯ­ა­ნი და ყა­ბ­ა­ყი თხლად და­ჭ­ე­რ­ით და აირღუ­მ­ე­ლ­ში შე­წ­ვ­ით. ცა­ლ­კე შე­წ­ვ­ით ფო­ლ­გ­ა­ში გა­ხ­ვ­ე­უ­ლი წი­წ­ა­კა და მე­რე მო­ა­შ­ო­რ­ეთ თე­ს­ლი და კა­ნი. პომ­ი­დ­ო­რ­ს­აც მო­ა­შ­ო­რ­ეთ კა­ნი და თე­ს­ლი და თხლად და­ჭ­ე­რ­ით. ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი ფე­ნა-ფე­ნა და­ა­ლ­ა­გ­ეთ  ყვე­ლ­ში აზ­ე­ლ­ილ ნი­ო­რ­თან და მწვა­ნ­ი­ლ­თ­ან ერ­თ­ად. პი­რ­ვ­ელ ფე­ნ­ად ბა­დ­რ­ი­ჯ­ნ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი ეფ­ი­ნ­ე­ბა, მე­რე – და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და მწვანილი. მზა კე­რ­ძი გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ, ამ­ო­ა­ტ­რ­ი­ა­ლ­ეთ თეფშზე და ტო­რ­ტ­ი­ვ­ით და­ჭ­ე­რ­ით.