სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 1 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი ხა­ხ­ვი, 4-5 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 300 გრა­მი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი საქონლის ხო­რ­ცი, 150 გრა­მი და­მ­წ­ნ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო, მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, ზე­თი, 1 ქი­ლა მწვა­ნე ბა­რ­და („გა­რ­ო­ხი“) – ამ­ის გა­რ­ე­შ­ეც შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა, თუ არ გი­ყ­ვ­ა­რთ, მარილი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ და კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით სტა­ფ­ი­ლო. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, წი­ნ­ა­ს­წ­არ ხა­ხ­ვ­თ­ან ერ­თ­ად მო­შ­უ­შ­ოთ, ან, ცა­ლ­კე ხა­ხ­ვი და ცა­ლ­კე სტა­ფ­ი­ლო და მე­რე სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში შე­ა­ე­რ­თ­ოთ. და­წ­უ­რ­ეთ კო­მ­ბ­ო­ს­ტ­ოს მწნი­ლი, ის­იც და­ჭ­ე­რ­ით და ცო­ტა ზე­თ­ში მო­შ­უ­შ­ეთ, რომ და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ეს. მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ხო­რ­ცი და­ჭ­ე­რ­ით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. ა­თ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ოთ­ხი კვე­რ­ც­ხი. უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ ზე­თ­ი­ან ტა­ფ­ა­ზე ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან. რო­ცა გა­ც­ი­ვ­დ­ე­ბა, და­ჭ­ე­რ­ით წვრილ ჩხი­რ­ე­ბ­ად და შე­უ­რ­ი­ეთ სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში მო­თ­ა­ვ­ს­ე­ბ­ულ და­ნ­ა­რ­ჩ­ენ ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბს, მო­ა­ს­ხ­ით მა­ი­ო­ნ­ე­ზი და აუ­რ­ი­ეთ (მა­რ­ი­ლი აღ­არ და­ს­ჭ­ი­რ­დ­ე­ბა). სუ­რ­ვ­ი­ლ­ი­ს­ა­მ­ე­ბრ, ზე­მ­ო­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ბა­რ­და. 

ძა­ლ­ი­ან მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ.